Por Toño Mendoza   

dieciocho formas estelares para acrecentar tus ventas de restoranes

Los restaurants están apareciendo en la jungla de cemento como enjambres de langostas. Y todos se esfuerzan por fortalecer las ventas de sus restaurantes. Es natural que lo hagan, si no es así con la intención de obtener ganancias, ¿por qué razón iniciar uno en un restaurant? Por lo tanto, ¿no crees que tendrás que poner ese pastel extra para hacer que tu restaurant supere a los otros en el mercado? ¡Evidentemente que sí! No se preocupe, hemos acudido en su ayuda y le hemos presentado distintas técnicas que puede emplear para acrecentar las ventas en su restaurante.

De qué forma acrecentar las ventas de su restaurante

Impulsar las ventas de su restaurant tiene que ser uno de sus intereses fundamentales. Y puede hacerlo incorporando varias técnicas que hemos enumerado aquí:

1. Convierta a sus clientes del servicio existentes en promotores

Sus clientes existentes pueden ser sus defensores más señalados. Trátalos bien, y ellos, por su parte, van a hacer correr la voz sobre lo bueno que es tu restaurant. Cuando visiten tu restorán, trata de reconocerlos, lo que ordenaron previamente, las recensiones que dieron y cómo trabajaste en ellos. Puede utilizar su base de datos de clientes del servicio para conseguir esta información. Prueba y utiliza estos valiosos datos para recomendarles nuevos platos. Tales acciones van a hacer que se sientan precisos y valorados. Asimismo puedes darles algunas ofertas. Los restaurants generan más ventas por medio de sus clientes del servicio frecuentes en comparación con los nuevos clientes. En consecuencia, la retención de clientes del servicio se vuelve esencial. Sus clientes habituales asimismo lo comercializarán de boca en boca y con amigos y familiares que lo ayudarán a acrecentar las ventas de su restaurant. ¡Conseguir que sus clientes regresen siempre va a ser su logro más significativo!

dos. Upselling

No importa qué tan buenos sean los negocios en su restorán, es probable que aún desee acrecentar las ventas de su restaurante. Una de las maneras más fáciles de hacerlo es por medio de la venta de restaurantes. Subastar significa convencer a los clientes del servicio para que actualicen su compra actual o bien compren más artículos. La venta de restaurantes es la estrategia más común para que los restoranes aumenten sus ganancias.

Para que pueda aumentar la venta de sus elementos del menú, su personal ha de estar realmente bien capacitado. Ninguna técnica de venta auxiliar funcionaría si el personal de servicio no desarrolla una relación con los clientes o bien no está acompasado con todos y cada uno de los elementos del menú. Además de esto, asimismo puede dar muestras gratuitas de los nuevos elementos que ha incorporado en su menú. Dicha actividad hará que los clientes del servicio noten estos platos y aumentarán sus posibilidades de ordenar extra. Conozca más múltiples técnicas de venta de restaurantes acá.

tres. Aumentar la tasa de rotación de la mesa

Debe haber tenido clientes en su restorán que prefieran cenar en su tiempo libre. Estos clientes del servicio tardan más en salir de su restaurant, lo que, por su parte, da lugar a una larga cola. En ciertos casos, incluso puede finalizar perdiendo clientes, puesto que planean ir a otro restaurant debido a que no hay vacantes en su establecimiento.

Por consiguiente, su iniciativa para aumentar las ventas de restaurants no se restringe a acrecentar los pedidos de sus clientes, la otra forma de lograr mayores ventas es a través de la optimización de la tasa de rotación de la mesa. Al acrecentar la tasa de rotación de la tabla, nos referimos a aumentar la cantidad de clientes a los que servirá en una día. No obstante, esto no quiere decir que deba acelerar a los clientes mediante su experiencia.

Puede abordar esto asegurándose de que los controles se presenten y se recopilen con prontitud, de que las mesas se pongan y se reinicien en cuanto se vayan los invitados y de que tenga la combinación adecuada de mesas para el tamaño promedio de su cena.

cuatro. Presencia en las redes sociales

En nuestros días, todos están disponibles en las plataformas de redes sociales, así sea Facebook, Instagram, Snapchat o cualquier otra. Por lo tanto, la mejor forma de acrecentar las ventas de su restaurante es aprovechando esta fuerza y ​​haciendo sentir su presencia en estas plataformas. Debes crear páginas de redes sociales para tu restorán. Sin embargo, asegúrese de actualizar estas páginas de forma regular subiendo fotografías y publicaciones sobre los próximos acontecimientos que cobijará su restorán. También puede usar estas páginas para notificar a sus clientes sobre cosas como cambios en los horarios del restaurante o cambios en el menú. Las redes sociales son especialmente ventajosas cuando tiene que hacer anuncios sobre ofertas especiales o descuentos.

Imagínese, su usuario potencial visita su página de redes sociales para poder ver los elementos del menú y las imágenes, mas lo que ven es que la última publicación tiene prácticamente 6 meses. ¿Va a dejar una buena impresión? ¡Por supuesto no! Por lo tanto, asegúrese de comunicarse con sus clientes mediante estas páginas e incluso comunicarse con ellos a través de comentarios. Además de esto, recuerda que nunca debes ignorar una mala crítica. Siempre reconozca las malas críticas y pida disculpas por las molestias. Tales acciones no solo van a ayudar a retener a los clientes descontentos, sino que asimismo van a crear nuevos y aumentarán las ventas generales de los restaurants.

cinco. Administrar ofertas y horas felices

Indudablemente, ofrece uno de los mejores medios para atraer clientes del servicio existentes y nuevos a su restaurante. Administrar ofertas a veces singulares. Esta técnica se utiliza de manera frecuente, mas nunca deja de captar esa multitud extra en su restorán. Por servirnos de un ejemplo, a Domino's se le ocurrió un "Combo Navaratri" que ofrecía a los consumidores recetas únicas e ingredientes ampliamente utilizados a lo largo del festival. Dicha estrategia aumentará las ventas de su restorán en todas las circunstancias durante la época festiva. A lo largo de la temporada navideña y de Año Nuevo, ¿por qué razón no ofrece pasteles de ron de cortesía, chocolates con licor o donas para saciar el gusto por lo dulce de sus clientes del servicio? Los artículos y ofertas de cortesía siempre tienden a atraer clientes.

Es un hecho bien conocido que el licor genera la mayor cantidad de ventas y ganancias en un restorán. También debe darse cuenta de que si su clientela concreta es los jóvenes, debe administrar licor Enlace Efectivo a costos más económicos, en tanto que en general no están ya listos para quemar un orificio en el bolsillo. Aquí viene la relevancia de las estrategias de la hora feliz. Proporcionar uno más uno en cerveza o bien cócteles a mitad de precio. También puedes ofrecer un plato de nachos (o cualquier otro artículo) con dos cervezas, y esto también te ayudará a acrecentar las ventas de los elementos de tu menú. La mejor una parte de las "Happy Hours" es que están dirigidas a la hora del día en que las ventas son lentas. Debido a esto, atraen a los clientes del servicio a su restaurante a lo largo de las horas de escasez y aumentan las ventas de restaurantes.

Solo recuerde comercializar sus ofertas y ofertas en todos y cada uno de los canales de comercialización. Se sabe que los mails son útiles para publicitar ofertas y descuentos.

6. Aprovechar los pedidos on-line

Bastantes personas en la actualidad prefieren pedir comida a casa, en lugar de salir y gozar de una comida lujosa. Dicho esto, si no se está aventurando en el dominio de los pedidos on-line, va a estar perdiendo muchos clientes potenciales. Además de esto, si tiene una escasez de espacio y no puede cenar más de veinte personas, o bien si no tiene suficientes servidores para atender sus pedidos, ¿eso significa que no va a vender sus artículos? ¡Ciertamente no! Los pedidos online lo ayudarán automáticamente a sostener a un lado sus deficiencias, mientras se asegura de que sus ventas aumenten. Además, hay múltiples canales de entrega on line que reducirán su dependencia de los muchachos de entrega internos, lo que reducirá todavía más sus gastos. En general, la entrega on line es un escenario exageradamente rentable, donde todos y cada uno de los restaurantes deben aventurarse y ver la afluencia de ventas. Conozca de qué manera puede dominar el pedido y la entrega on-line de su restaurante acá.

7. Ofertando platos más pequeños

Los clientes de el día de hoy, en lugar de pedir comidas completas, están optando poco a poco más por las mini-comidas ". Por ende, asimismo debe estimar administrar un mayor número de platos más pequeños u opciones para seleccionar, para sus clientes del servicio. Las variaciones deben incluir elementos que se pueden comer como bocadillos, o que se pueden compartir entre un grupo de amigos.

Se espera que el mercado mundial de bocadillos supere los US dólares americanos 630 mil millones para dos mil veinte. Este informe muestra meridianamente qué tan rápido está aumentando la demanda de bocadillos. En consecuencia, debe añadir más variedades de bocadillos bajos en hidratos de carbono, bajos en calorías, bajos en grasa, bajos en azúcar, sin gluten que sostendrán a sus clientes enganchados.

8. Eventos de alojamiento

Puede organizar noches de comedia, noches de karaoke, actuaciones de convidados y puede albergar varios acontecimientos emocionantes que obligarán a sus clientes del servicio a visitar su restaurant ese día en particular. El mero hecho de hospedar no va a ser suficiente, deberá comercializar bien el evento para que las noticias del evento lleguen al límite de personas. La organización de eventos no solo atraerá a sus clientes frecuentes, sino asimismo lo expondrá a muchos clientes del servicio potenciales que no solo aumentarán las ventas de su restaurante por la noche, sino más bien también a largo plazo.

9. Reclamando su negocio en Google My Business

El hecho de aparecer en Google va a aumentar su alcance, simplemente porque será más fácil para sus clientes hallarlo en Internet. Acentuará su experiencia como usuario si ven su restaurant en Google desde donde pueden llamar directamente o situar su restaurante en los mapas de Google. Aparte de esto, si su restaurant aparece en Google, la credibilidad de su restaurante para los clientes se multiplica por diez.

diez. Fijar costes apropiadamente

El menú ha de ser valorado cuidadosamente. Al decidir el precio del menú, debe tener en consideración el costo de los alimentos del menú, su ubicación y su público objetivo. Por servirnos de un ejemplo, si su clientela específica son estudiantes universitarios, sus precios deben ser parcialmente bajos, al contrario, si apunta a clientes del servicio para su restaurant en una localidad muy elegante, entonces puede sostener los costos parcialmente más altos. Lea esta guía sobre los costes de los menús y los costos de los comestibles que le ayudarán a diseñar mejor su menú.

Investigue su entorno antes de decidir el precio del menú. Debe tener en cuenta el mercado circundante y la competencia al determinar el precio del menú. Si su competencia está sirviendo exactamente el mismo plato con un servicio similar a un precio más bajo, entonces sus ventas van a ver una caída. Esto es bastante evidente que si aumenta los costes de los elementos de su menú, aumentará de forma automática las ventas netas de su restorán. No obstante, has de saber de qué forma subir el precio del menú. El aumento abrupto del costo de los elementos del menú no va a ser tomado positivamente por sus clientes. Por lo tanto, intente acrecentar en pequeñas cuotas que no llamarán la atención de los clientes, al tiempo que aumentará las ventas generales y las ganancias de su restorán.

11. Distribución de folletos y carteles.

El simple hecho de crear su restaurante y esperar ver la afluencia de clientes del servicio va a ser su mayor ilusión. Tienes que comercializar bien tu restorán. Tanto el marketing on-line como el offline deben percibir la debida relevancia. No obstante, el hecho de centrarse en la mercadotecnia en línea y desatender por completo el marketing fuera de línea que implica la distribución de folletos y folletos puede parecer una preocupación importante, puesto que hay un número de personas especialmente mayores que no son expertos en tecnología y que todavía prefieren proseguir amontonados y lea periódicos y folletos para mantenerse al tanto de los nuevos restaurants de la ciudad.

doce. Sitio web actualizado - Marketing on line

Teniendo en cuenta el creciente empleo de la tecnología, el alcance del marketing on line se ha adelantado para empujar las fronteras del marketing en sí. Haga sentir su presencia en las páginas de redes sociales, cargue fotografías, actualice sus páginas y su sitio a tiempo para que sus clientes actuales y potenciales conozcan todas y cada una de las nuevas inserciones en el menú, los nuevos eventos que su restaurante planea organizar y afines. Estos consejos de diseño te van a ayudar a crear un fabuloso sitio de restoranes que traerá más pedidos.

Lea esta guía de expertos por veteranos de la industria que revelan las mejores prácticas de mercadotecnia de restaurantes que les han ayudado a atraer y retener clientes del servicio.

trece. Asegurando una experiencia estelar invitado

Aunque el producto de un restaurant es sin duda un factor esencial que atrae y retiene a los clientes del servicio, no hace falta decir que una experiencia estelar para huéspedes va a tener una impresión perdurable en sus clientes del servicio. Deje que sus clientes del servicio se sientan cómodos y en casa, sirva los alimentos de forma cuidadosa y cumpla con sus esperanzas. Sorprenda a sus clientes del servicio dándoles una porción de pizza o repostería de cortesía. Bríndeles una experiencia fabulosa para los huéspedes y asegúrese de ver sus caras de nuevo.

catorce. Email Marketing

El e-mail marketing asimismo gana mucha importancia en los últimos tiempos. Este tipo de marketing le ayuda a promover una relación a largo plazo con sus clientes que le dejará aumentar las ventas en restoranes. Como los mensajes tienen una restricción de conteo de palabras, que no está presente en el e mail, puede usar esta estrategia de marketing para mandar mensajes más largos. Puede enviar boletines periódicos a sus clientes del servicio para mantenerlos enganchados a todos y cada uno de los nuevos acontecimientos en su restorán. Descubra de qué manera hacer marketing por mail de la forma adecuada para su restaurant acá.

15. Marketing por SMS

El marketing por SMS es una forma definitiva de crear una relación a corto plazo con sus clientes del servicio. Puesto que ya va a recibir toda la información de sus clientes de su base de datos de clientes del servicio, ¿por qué razón no la emplea para conseguir más ventas en su restaurante? Cuando planea ofrecer ofertas en su restaurante, ¿por qué razón no manda un SMS a todos y cada uno de los clientes del servicio desde su base de datos? Estos mensajes por norma general asimismo poseen enlaces a sitios de pedidos on line. Por consiguiente, se van a ver obligados a visitar el sitio web mentado y efectuar el pedido, lo que aumentará sus ventas. ¡Absolutamente nadie puede ignorar una invitación directamente a su bandeja de entrada! Pruebe estos consejos de marketing por SMS para duplicar su negocio de restorán.

dieciseis. Analizando informes

Use un punto de venta que le ayudará a dirigir su negocio y aumente las ventas de su restaurant. Su POS ha de ser su mejor amigo, brindándole información sobre todo lo que pasa en su restorán, así sea que esté físicamente presente o no. Debe percibir los informes detallados de la cantidad de ventas realizadas en su restaurant y en todos los puntos de venta, la cantidad de facturas generadas, la cantidad de ofertas y descuentos ofrecidos, los artículos que han llegado a su data de vencimiento y han de ser reordenados y otra información similar. . Como tendrá un informe detallado de todas sus ventas, incluidos los artículos más vendidos y los menos buscados, puede consultar con su chef y llevar los cambios precisos a su menú.

17. Creando Combo Comidas

Las comidas combinadas son una excelente manera de atraer clientes, singularmente aquellos que desean mantenerlo en sus bolsillos. Pruebe y escoja sus artículos más vendidos para el almuerzo y combínelos con un popular acompañamiento y bebida. Si ves cadenas populares, juntan hamburguesas con papas fritas y una bebida fría. McDonald es un espléndido ejemplo de semejantes combos. Mantenga sus combos simples. Tener combos no solo ayudará a captar los clientes, sino que asimismo es una genial forma de agrupar sus artículos de alto beneficio y de bajo precio con los platos de bajo beneficio y más vendidos.

dieciocho. Comunicarse con sus empleados

Preguntar a su personal y a sus empleados qué piensan sobre los cambios que deben introducirse en el restaurant es la mejor forma de dirigir su negocio y aumentar las ventas de su restorán. Con toda probabilidad, sus empleados siempre le darán una opinión sin adulterar. La mayoría de las veces, sus puntos de vista van a ser correctos, puesto que son quienes tratan con los clientes diariamente. Teniendo en cuenta su opinión, hará que sus empleados se sientan esenciales, lo que es esencial para regentar un restorán. Puede organizar una sesión de puertas abiertas una vez por mes o bien llamar a su personal para comer en su restaurante una vez a la semana, para discutir y entender el comportamiento de los clientes.

Esperamos ser testigos de mayores iniciativas en el año próximo por la parte del restaurant que va a aumentar las ventas del restaurant.

Puesto que la obtención de beneficios es esencial para todas y cada una de las compañías, es vital para los restoranes impulsar las ventas de sus restaurantes, además de progresar su administración. Aguardamos que tras leer el artículo, haya adquirido suficiente conocimiento sobre de qué forma puede planear aumentar las ventas de su restaurant.